Vin rouge

Grand Aven rouge

Vin des Vignerons Ardéchois, notre sélection

Cépages

Grenache et syrah

Appellation

AOC Côtes du Vivarais

Service

À servir entre 17° et 18°

Le vin

Produits dans le sud de l’Ardèche, sur un terroir rustique où la vigne côtoie les oliviers et les chênes verts, les vins des Côtes du Vivarais sont à l’image de leur pays : minéraux et chaleureux… Le vignoble puise sa sève dans le plateau des Gras, scindé par les spectaculaires gorges de l’Ardèche au cœur du paysage vallonné des grands Causses. Cette cuvée fait honneur à l’Aven d’Orgnac, découvert en 1935 par Robert de Joly, situé sur le terroir des Côtes du Vivarais et classé Grand Site de France.

« La matière est large, plus détendue, et préserve le fruit dans une bouche harmonieuse et élégante. 88/100 »

Dégustation

Une robe rouge rubis brillante, un nez complexe aux arômes fruités de cassis, de mûres et de griottes, relevés par une note épicée de poivre. C’est un vin de caractère ample et puissant, aux tanins présents mais soyeux. Il présente un très bon potentiel de vieillissement.

À table

Il s’accordera très bien avec un carré de porc sauté, un tajine d’agneau, ou encore des fromages de caractère.